Crackers de harina de garbanzos

¡Una receta rapidísima para resolver en minutos!

1. La mezcla: En un bol, colocá la harina de garbanzos junto con el polvo de hornear, la sal y los condimentos que hayas elegido para darles sabor. Sumá las dos cucharadas de aceite de oliva.

2. Armado de la masa: Empezá a integrar los ingredientes y andá agregando agua tibia de a poquito, en forma de hilo, mientras mezclás. Continuá hasta que logres unir todo y se forme una masa tierna y maleable que no se pegue en las manos.

3. Estirado y corte: Espolvoreá apenas la mesada con un poquito de harina de garbanzos y estirá la masa con el palote lo más fina posible (cuanto más fina, más crocantes van a quedar). Cortalas de la forma que más te guste: cuadrados, rectángulos o tiritas.

4. El toque final: Acomodá las crackers en una placa para horno. Como tip decorativo y para que no se inflen de más, pinchá la superficie de cada galletita con los dientes de un tenedor.

5. Horneado: Llevá la placa a horno precalentado a 180 °C (fuego medio) durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que veas que los bordes empiezan a tomar un color dorado y se sienten sequitas.

6. Dejalas enfriar por completo (preferentemente sobre una rejilla) para que terminen de tomar su textura crocante característica antes de guardarlas o servirlas. ¡A disfrutar!