Pan de Papa sin usar el horno | GLUTEN FREE

¡Animate a hacer pan en la olla, vas a ver qué fácil es!

1. Primero, vamos a activar la levadura para que nuestro pan quede bien gordito. En una taza, poné la levadura seca junto con el azúcar y la leche tibia. Mezclá bien y dejala reposar unos minutos hasta que veas que empieza a espumar.

2. Mientras, en un bol grande, colocá la premezcla, el puré de papa, la sal y un poco de pimienta a gusto. Hacé un hueco en el centro.

3. En ese hueco, agregá el aceite y el huevo. Revolvé un poquito y, por último, sumá la levadura que ya está activada. Empezá a mezclar muy bien desde el centro hacia afuera, hasta incorporar todos los ingredientes.

4. Volcá la preparación sobre la mesada, espolvoreada con un poquito de maicena o premezcla para que no se pegue. Amasá solo un toque, lo justo para que se forme un bollo liso. Dividí la masa en 6 bollitos de tamaño similar (de unos 98 gr cada uno, aproximadamente).

5. ¡Ahora, a la olla! Acomodá los bollitos en el fondo de una olla (¡sin prender el fuego todavía!). Tapala y dejalos leudar ahí adentro por unos minutos.

6. Pasado ese tiempo, destapá, pintá cada pancito con huevo batido y espolvoreales las semillas que más te gusten.

7. Tapá la olla de nuevo y ahora sí, llevala a la hornalla a fuego corona (es decir, la llama lo más baja posible) por unos 20 minutos. Destapá, dalos vuelta con cuidado y cocinalos 5 minutos más del otro lado. ¡Y listo, pan casero sin horno!