Vamos a cocinar rico y sin gluten

Muffins salados de queso

Name: Muffins salados de queso
Total time: 30 min
Yield: 9 Muffins
Ingredients: 3 huevos; 3 cdas de queso crema; 100 g de muzzarella; 3 cdas de harina de garbanzos; 1 cdita de polvo de hornear; Sal y pimienta (opcionales, poné poca sal porque los quesos ya son salados)

Tiempo total

30 minutos

Porciones totales

9 Muffins

Ingredientes

3 huevos

3 cdas de queso crema

100 g de muzzarella

3 cdas de harina de garbanzos

1 cdita de polvo de hornear

Sal y pimienta (opcionales, poné poca sal porque los quesos ya son salados)

Paso a paso

¡Preparate para la receta de muffins más fácil y rápida del mundo!

1. En el vaso de la procesadora, colocá los huevos, el queso crema y la muzzarella cortada en trozos. Si querés, agregá ahora una pizca de sal y pimienta.

2. A continuación, sumá la harina de garbanzos y, por último, el polvo de hornear.

3. Ahora sí, tapá y procesá todo por unos segundos, solo hasta que veas que tenés una mezcla homogénea y sin grumos.

4. Prepará 9 moldes para muffins (con pirotines o aceitados) y llenalos con la mezcla hasta cubrir unas tres cuartas partes de su capacidad.

5. Llevalos a horno precalentado a temperatura moderada (170 °C) por 20 minutos. Van a estar listos cuando la superficie se vea doradita y, al insertar un palillo en el centro, este salga limpio y seco.

6. Una vez listos, retiralos del horno y dejalos entibiar un poco para que pase el calor intenso antes de desmoldarlos. ¡Ideales para comer tibios!

Cocinar sin riesgo

Seguridad. Verificá que todos los ingredientes industrializados que uses tengan el logo oficial en el envase y figuren en el Listado Oficial de Alimentos Libres de Gluten de ANMAT. Revisá el lote y que el envase esté íntegro: un producto puede estar en el listado y aun así no ser apto si el lote no coincide. Evitá los productos sueltos o fraccionados. Cuidá la contaminación cruzada en toda la preparación: bols, utensilios, placas y mesada limpios, sin restos de harina de trigo. Si compartís cocina, prestá atención también al aceite de fritura, la tostadora y los coladores. Ante la duda con un ingrediente, no lo uses. Si no sabés qué mirar en el logo, lo explicamos en Sin TACC y sin gluten: ¿son lo mismo?. Y si preferís comprarlo hecho, buscá en el directorio los comercios 100% Gluten Free.

Procedencia. Receta desarrollada por Argentina Gluten Free a partir de fuentes consultadas.

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