Bizcochitos salados con harina de almendras

¡Manos a la masa, que los mates no esperan! 1. En un recipiente o bol, colocá la harina de almendras, el queso rallado, la sal (si decidís usarla) y el polvo de hornear. Agregá uno de los huevos y empezá a integrar todo.

2. Ahora, derretí la cucharada de manteca. Agregala a la mezcla junto con el huevo que te quedaba. Amasá bien con las manos hasta conseguir un bollo liso.

3. Estirá la masa con la ayuda de un palote sobre la mesada y usá un cortante para formar los bizcochos del tamaño que prefieras.

4. Aceitá una placa para horno y andá acomodando los bizcochitos. Llevalos a un horno precalentado a 180 °C y cocinalos por solo 5 a 7 minutos. ¡Son súper rápidos! Estate atento hasta que los veas doraditos.

5. Ahora sí, ¡retiralos del horno, prepará el mate y a disfrutar!