Vamos a cocinar rico y sin gluten

Recetas - Argentina Gluten Free

Pan de harina de garbanzos en microondas | Gluten free

Tiempo total
15 minutos
Porciones totales
2 raciones
Ingredientes
2 huevos
3 cucharadas de harina de garbanzo
1 cucharada de polvo para hornear
1 pizca de sal
2 cucharadas de agua
Paso a paso
¡Preparate para tener pan casero en tiempo récord!
1. Buscá un recipiente apto para microondas, como un bol chiquito o una taza grande. Rompé y batí los dos huevos directamente ahí
2. Ahora, incorporá la harina de garbanzo, el polvo para hornear, la pizca de sal y las dos cucharadas de agua. Si querés darle tu toque, este es el momento ideal para agregarle condimentos o semillas que te gusten (un poco de orégano o sésamo le quedan espectacular).
3. Mezclá todo muy bien con un tenedor o batidor chico hasta que te quede una preparación homogénea y sin grumos. No te asustes, es una mezcla líquida, no una masa.
4. Llevá el recipiente al microondas y cociná a máxima potencia entre 2 minutos y medio y 3 minutos. Como cada microondas es un mundo, te recomiendo empezar con 2:30 y, si al tocarlo todavía no está firme, agregarle unos segundos más
5. ¡Y listo! Desmoldalo con cuidado. Podés cortarlo y comerlo así como sale, o darle un golpecito de calor en una tostadora o sartén para que quede más doradito y crocante. ¡A rellenar se ha dicho!
Cocinar sin riesgo

Seguridad. Verificá que todos los ingredientes industrializados que uses tengan el logo oficial en el envase y figuren en el Listado Oficial de Alimentos Libres de Gluten de ANMAT. Revisá el lote y que el envase esté íntegro: un producto puede estar en el listado y aun así no ser apto si el lote no coincide. Evitá los productos sueltos o fraccionados. Cuidá la contaminación cruzada en toda la preparación: bols, utensilios, placas y mesada limpios, sin restos de harina de trigo. Si compartís cocina, prestá atención también al aceite de fritura, la tostadora y los coladores. Ante la duda con un ingrediente, no lo uses. Si no sabés qué mirar en el logo, lo explicamos en Sin TACC y sin gluten: ¿son lo mismo?. Y si preferís comprarlo hecho, buscá en el directorio los comercios 100% Gluten Free.

Procedencia. Receta desarrollada por Argentina Gluten Free a partir de fuentes consultadas.

Todavía no la probamos en nuestra cocina. Si la hacés, contanos cómo te salió.

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