Tortas Fritas Sin TACC

¡A preparar la merienda más argenta de todas!

1. La masa: En un bol, mezclá la premezcla sin TACC con la sal. Hacé un hueco en el centro.

2. Andá agregando el agua de a poco en el centro, mientras vas integrando con las manos. Sumá también la cucharada de aceite o grasa. Agregá solo la cantidad de agua necesaria hasta que se forme la masa.

3. Bajá la masa a la mesada y amasala por un par de minutos, hasta que te quede un bollo liso y uniforme.

4. El formado: Envolvé la masa en film y dejala enfriar unos minutos en la heladera. Pasado ese tiempo, cortá porciones, hacé bollitos y después estiralos con la mano o un palote para formar discos. Si querés seguir la tradición, haceles un agujerito en el centro con el dedo.

5. La fritura: Calentá abundante aceite o grasa en una sartén u olla profunda. Cuando esté bien caliente, andá friendo las tortas fritas de a una o dos por vez, hasta que estén doraditas de ambos lados.

6. Socalas con una espumadera y dejalas escurrir sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

7. El toque final (opcional): Si te gustan dulces, pasalas por un plato con azúcar mientras todavía están calentitas. ¡Y listo! A cebar el mate y disfrutar.