Tortita de manzana con harina de arroz y avena | Gluten Free

¡A preparar la torta matera más fácil y rica!

1. La mezcla: En un bol, poné el huevo, la esencia de vainilla, la miel, el azúcar negra y el aceite. Batí todo muy bien con un tenedor hasta que se integre por completo. Rallá la manzana (con cáscara y todo) y sumala a la mezcla. Por último, incorporá de a poco los ingredientes secos: la harina de arroz, la avena, la canela, la pizca de sal y el polvo para hornear. Batí nuevamente hasta que no queden grumitos

2. Al molde y al horno: Fijate la consistencia de la mezcla: si la notás muy líquida, podés agregarle un poco más de harina de arroz o avena; si por el contrario te quedó muy densa, alivianala con un chorrito de leche. Volcá la preparación en un molde de 18 o 20 cm, previamente enmantecado y enharinado. Llevá a horno moderado, precalentado, por aproximadamente 25 minutos, o hasta que al pincharla con un palillo, este salga limpio y seco.

Tips y variaciones para que la hagas a tu gusto

Esta torta es tan versátil que podés adaptarla con lo que tengas. ¡Mirá todas estas ideas!

· Cambiá la fruta: En lugar de manzana, podés usar pera o zanahoria rallada. ¡Queda espectacular!

· Dale un toque extra: Animate a agregarle a la mezcla un puñado de frutos secos picados, pasas de uva o chips de chocolate.

· Endulzala como prefieras: Si no tenés azúcar negra, podés usar azúcar mascabo, azúcar común, o directamente reemplazarla por stevia o tu edulcorante habitual.

· Jugá con las harinas: Podés reemplazar la harina de arroz por más harina de avena, harina de garbanzos o harina de trigo sarraceno. Si usás harina leudante común, acordate de no ponerle el polvo para hornear.