Vamos a cocinar rico y sin gluten

Recetas - Argentina Gluten Free

Trufas de banana y chocolate | Sin TACC y sin azúcar

Tiempo total
15 minutos
Porciones totales
6 porciones grandes
Ingredientes
1 banana
4 dátiles
1 cda de manteca de maní natural
Stevia líquida, a gusto (opcional)
Cacao amargo en polvo, cantidad necesaria
Coco rallado, cantidad necesaria (para la masa y para rebozar)
Paso a paso
¡Preparate para el bocado dulce más fácil y rápido!
1. Primero, procesá la banana con una minipimer o simplemente pisala muy bien con un tenedor hasta que te quede un puré bien liso
2. Agregá a la banana la cucharada de pasta de maní y, si querés, un chorrito de stevia. Mezclá bien.
3. Ahora, prepará los dátiles: para que sea más fácil pelarlos y procesarlos, ponelos en remojo en agua caliente por unos minutos. Luego, sacales la piel y el carozo, picalos bien chiquito y sumalos a la mezcla de banana.
4. Es el momento de darle consistencia. Andá agregando cacao amargo y coco rallado de a poco, mezclando bien, hasta que se forme una pasta que puedas modelar.
5. Cubrí la pasta con papel film y llevala a la heladera por media hora para que tome más cuerpo y sea más fácil de manipular.
6. Pasado el tiempo de frío, sacá la masa de la heladera, hacé bolitas del tamaño que prefieras y rebozalas con coco rallado. ¡Y listo! A disfrutar.
Tip extra: si querés darles un toque crocante, podés agregarle a la mezcla un puñado de maní picado o usarlo para decorar por fuera. ¡Queda espectacular!
Cocinar sin riesgo

Seguridad. Verificá que todos los ingredientes industrializados que uses tengan el logo oficial en el envase y figuren en el Listado Oficial de Alimentos Libres de Gluten de ANMAT. Revisá el lote y que el envase esté íntegro: un producto puede estar en el listado y aun así no ser apto si el lote no coincide. Evitá los productos sueltos o fraccionados. Cuidá la contaminación cruzada en toda la preparación: bols, utensilios, placas y mesada limpios, sin restos de harina de trigo. Si compartís cocina, prestá atención también al aceite de fritura, la tostadora y los coladores. Ante la duda con un ingrediente, no lo uses. Si no sabés qué mirar en el logo, lo explicamos en Sin TACC y sin gluten: ¿son lo mismo?. Y si preferís comprarlo hecho, buscá en el directorio los comercios 100% Gluten Free.

Procedencia. Receta desarrollada por Argentina Gluten Free a partir de fuentes consultadas.

Todavía no la probamos en nuestra cocina. Si la hacés, contanos cómo te salió.

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