Vamos a cocinar rico y sin gluten

Recetas - Argentina Gluten Free

Bizcochitos salados con harina de almendras

Tiempo total
30 minutos
Porciones totales
20 unidades
Ingredientes
180 gramos de harina de almendras
30 gramos de queso rallado
1 cucharada de polvo de hornear
2 huevos
1 cucharada de manteca
1/2 cucharadita de sal (opcional)
Paso a paso
¡Manos a la masa, que los mates no esperan! 1. En un recipiente o bol, colocá la harina de almendras, el queso rallado, la sal (si decidís usarla) y el polvo de hornear. Agregá uno de los huevos y empezá a integrar todo.
2. Ahora, derretí la cucharada de manteca. Agregala a la mezcla junto con el huevo que te quedaba. Amasá bien con las manos hasta conseguir un bollo liso.
3. Estirá la masa con la ayuda de un palote sobre la mesada y usá un cortante para formar los bizcochos del tamaño que prefieras.
4. Aceitá una placa para horno y andá acomodando los bizcochitos. Llevalos a un horno precalentado a 180 °C y cocinalos por solo 5 a 7 minutos. ¡Son súper rápidos! Estate atento hasta que los veas doraditos.
5. Ahora sí, ¡retiralos del horno, prepará el mate y a disfrutar!
Cocinar sin riesgo

Seguridad. Verificá que todos los ingredientes industrializados que uses tengan el logo oficial en el envase y figuren en el Listado Oficial de Alimentos Libres de Gluten de ANMAT. Revisá el lote y que el envase esté íntegro: un producto puede estar en el listado y aun así no ser apto si el lote no coincide. Evitá los productos sueltos o fraccionados. Cuidá la contaminación cruzada en toda la preparación: bols, utensilios, placas y mesada limpios, sin restos de harina de trigo. Si compartís cocina, prestá atención también al aceite de fritura, la tostadora y los coladores. Ante la duda con un ingrediente, no lo uses. Si no sabés qué mirar en el logo, lo explicamos en Sin TACC y sin gluten: ¿son lo mismo?. Y si preferís comprarlo hecho, buscá en el directorio los comercios 100% Gluten Free.

Procedencia. Receta desarrollada por Argentina Gluten Free a partir de fuentes consultadas.

Todavía no la probamos en nuestra cocina. Si la hacés, contanos cómo te salió.

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