Vamos a cocinar rico y sin gluten
Brownie de manzana | Sin gluten | Sin azúcar
Tiempo de preparación
35 minutos
Porciones totales
16 porciones
Ingredientes
500 g de manzanas dulces (aproximadamente 2 manzanas grandes), peladas y sin el corazón
80 g de harina de almendras
25 g de cacao amargo
10 g de polvo de hornear
1 pizca de sal
2 huevos
50 g de nueces
Paso a paso
¡A cocinar! Vas a ver que en un ratito lo tenés en el horno.
1. Primero, pelá y descorazoná las manzanas. Cortalas en trozos y ponelas en el vaso de la procesadora. Agregá también la harina de almendras, el cacao amargo, el polvo de hornear, la pizca de sal y los dos huevos. Ahora, procesá todo hasta que te quede una mezcla bien homogénea.
2. Picá las nueces. Agregá una parte a la mezcla y remové con una espátula para integrarlas. ¡Reservá el resto para la cubierta!
3. Prepará un molde cuadrado de 20x20 cm con papel manteca en la base para que no se pegue. Volcá la preparación y emparejala bien. Por arriba, esparcí el resto de las nueces picadas que habías guardado.
4. Llevá a horno moderado, precalentado a 180 °C, y cociná por unos 30 minutos. El secreto para que quede bien húmedo es pincharlo en el centro con un palillo: tiene que salir con algunas miguitas húmedas pegadas, no totalmente limpio.
5. Una vez listo, retiralo del horno, dejalo enfriar bien antes de desmoldarlo y cortalo en porciones. Te van a salir unos 16 cuadraditos perfectos de 5x5 cm. ¡Así de fácil y así de delicioso!