Vamos a cocinar rico y sin gluten
Muffins de avena y canela | Gluten Free
Tiempo de preparación
30 minutos
Porciones totales
5 muffins
Ingredientes
5 cdas grandes y colmadas de harina de avena (para que sea sin TACC, asegurate de que sea certificada)
1 cda colmada de avena en hojuelas
2 cdas de azúcar mascabo (o blanca, si no conseguís)
1 cdita de polvo de hornear
1 cda al ras de canela en polvo
1 pizca de sal (¡realza el sabor en las recetas dulces!)
1 huevo entero
1 cda colmada de queso crema light
1/2 manzana, rallada con su cáscara
El jugo de 1/2 naranja y la ralladura de la naranja entera
2 cdas de un buen mix de frutos secos
Paso a paso
¡Vas a ver qué fácil y rápido es tener estos muffins listos!
1. Prepará los secos: En un bol, mezclá la harina de avena, la avena en hojuelas, el azúcar mascabo, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal.
2. Prepará los húmedos: En otro bol aparte, batí ligeramente el huevo. Agregale el queso crema, la manzana rallada, el jugo y la ralladura de naranja, y el mix de frutos secos. Uní bien todos estos ingredientes.
3. Uní todo: Ahora, volcá la mezcla de los ingredientes húmedos sobre el bol de los secos. Integrá todo con una espátula, con movimientos suaves, solo hasta que no veas restos de harina. No batas de más.
4. ¡Al calor! Prepará 5 pirotines de papel. Colocá dos cucharadas de la mezcla en cada uno. Para cocinarlos, podés usar cualquiera de estas dos opciones, ¡el resultado es el mismo!
En freidora de aire (Airfryer): Cociná a 160 °C por 15 minutos.
En horno convencional: Cociná a 160 °C por 15 minutos.
5. Y listo! Van a salir doraditos por fuera y súper húmedos por dentro. Dejalos enfriar un poquito antes de devorarlos.