Vamos a cocinar rico y sin gluten
Trufas de banana y chocolate | Sin TACC y sin azúcar
Tiempo de preparación
15 minutos + 30 minutos de heladera
Porciones totales
6 porciones grandes
Ingredientes
1 banana
4 dátiles
1 cda de manteca de maní natural
Stevia líquida, a gusto (opcional)
Cacao amargo en polvo, cantidad necesaria
Coco rallado, cantidad necesaria (para la masa y para rebozar)
Paso a paso
¡Preparate para el bocado dulce más fácil y rápido!
1. Primero, procesá la banana con una minipimer o simplemente pisala muy bien con un tenedor hasta que te quede un puré bien liso
2. Agregá a la banana la cucharada de pasta de maní y, si querés, un chorrito de stevia. Mezclá bien.
3. Ahora, prepará los dátiles: para que sea más fácil pelarlos y procesarlos, ponelos en remojo en agua caliente por unos minutos. Luego, sacales la piel y el carozo, picalos bien chiquito y sumalos a la mezcla de banana.
4. Es el momento de darle consistencia. Andá agregando cacao amargo y coco rallado de a poco, mezclando bien, hasta que se forme una pasta que puedas modelar.
5. Cubrí la pasta con papel film y llevala a la heladera por media hora para que tome más cuerpo y sea más fácil de manipular.
6. Pasado el tiempo de frío, sacá la masa de la heladera, hacé bolitas del tamaño que prefieras y rebozalas con coco rallado. ¡Y listo! A disfrutar.
Tip extra: si querés darles un toque crocante, podés agregarle a la mezcla un puñado de maní picado o usarlo para decorar por fuera. ¡Queda espectacular!