Brownie con manteca de maní | Sin TACC

¡Un postre chocolatoso y espectacular en tres simples pasos!

1. La base y la separación: En un bol, mezclá la manteca pomada con el azúcar. Agregá los tres huevos, la pizca de sal y la premezcla sin TACC hasta lograr una masa homogénea. Antes de avanzar, retirá un poquito de esta mezcla (unas 3 o 4 cucharadas) y ponela en un tarrito aparte; a esa porción chica, sumale las 2 cucharaditas de manteca de maní y unila bien.

2. El toque de chocolate: Derretí el chocolate semiamargo (a baño María o en el microondas en tandas de 30 segundos para que no se queme) y agregalo al resto de la mezcla grande que quedó en el bol. Integrá bien hasta que quede una masa de chocolate uniforme.

3. El veteado y horneado: Cubrí un molde con papel manteca (o usá uno de silicona). Volcá primero toda la mezcla de chocolate. Después, con la ayuda de una cuchara, andá tirando copitos de la mezcla con manteca de maní por encima. Tomá un cuchillo o un palillo y hacé movimientos en círculo para mezclar suavemente las dos preparaciones en la superficie, logrando un efecto marmoleado.

4. Cocción: Llevá a horno precalentado a 180 °C (fuego medio) durante 15 a 20 minutos. Recordá que el brownie tiene que quedar húmedo por dentro, así que no te pases de cocción. Retirá, dejá enfriar un poco y cortá en cuadraditos. ¡A disfrutar!