Vamos a cocinar rico y sin gluten
Bizcochuelo de naranja Gluten Free
Tiempo de preparación
60 minutos
Porciones totales
4 porciones
Ingredientes
2 tazas de premezcla sin gluten
1 taza de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
1 naranja grande (o 3 chiquitas)
3 huevos
100 cc de aceite
Paso a paso
¡Manos a la obra, que ese bizcochuelo se hace en un periquete!
1. En un bol grande, rompé los 3 huevos y agregá la taza de azúcar. Batí muy bien, ya sea a mano con batidor de alambre o con batidora eléctrica, hasta que la mezcla se ponga pálida y bien espumosa, casi blanca. Este paso es clave para que quede esponjoso.
2. Ahora, andá agregando de a poco la premezcla junto con el polvo para hornear, integrando con movimientos suaves. Cuando termines, sumá el aceite y mezclá hasta que se incorpore por completo.
3. Llegó el turno de la estrella: la naranja. Rallá toda la cáscara con cuidado de no llegar a la parte blanca, que es amarga. Después, exprimí la naranja para sacarle todo el jugo (te debería salir media taza, más o menos). Agregá tanto la ralladura como el jugo a la preparación y seguí batiendo para que se unan todos los sabores.
4. Prepará un molde enmantecándolo o aceitándolo bien y después espolvoreale un poco de premezcla para que no se pegue. Volcá la mezcla en el molde y llevalo al horno.
5. Un secreto de oro: ¡no abras la puerta del horno durante la primera media hora! Después de ese tiempo, podés ir espiando cada tanto y pincharlo con un cuchillo o palillo para saber si ya está listo. Si sale limpio, ¡está cocido!
6. ¡Y listo! Dejalo enfriar un poquito antes de desmoldarlo. Te va a quedar un bizcochuelo espectacular para disfrutar