Vamos a cocinar rico y sin gluten

Galletitas saladas de maní Sin tacc

Name: Galletitas saladas de maní Sin tacc
Total time: 15 min
Yield: 50 a 60 galletitas
Ingredients: 4 huevos medianos; 2 tazas de maní (tostado y sin sal); 2 cucharadas de aceite; 1/2 taza de avena (asegurate de que sea certificada sin TACC); 1/2 taza de queso rallado; 2 cdas de sal

Tiempo total

15 minutos

Porciones totales

50 a 60 galletitas

Ingredientes

4 huevos medianos

2 tazas de maní (tostado y sin sal)

2 cucharadas de aceite

1/2 taza de avena (asegurate de que sea certificada sin TACC)

1/2 taza de queso rallado

2 cdas de sal

Paso a paso

¡Preparate para la receta de galletitas más rápida y fácil de tu vida!

1. Buscá un bol grande y poné todos los ingredientes juntos adentro: los huevos, el maní, el aceite, la avena, el queso rallado y la sal.

2. Con una procesadora de mano (tipo minipimer), empezá a triturar todo directamente en el bol hasta que se forme una pasta homogénea.

3. Con una espátula, terminá de unir la preparación, asegurándote de que no queden ingredientes sin integrar en el fondo del bol.

4. ¡A darles forma! Humedecete o mojate las manos con agua. Tomá pequeñas porciones de la pasta, formá bolitas y después aplastalas sobre una placa de silicona o una placa común con papel manteca.

5. Llevá a horno medio-fuerte (200-220 °C) precalentado. Cociná por 10 minutos de un lado, dalas vuelta con cuidado y cociná por 10 minutos más del otro lado, ¡o hasta que estén doraditas!

Cocinar sin riesgo

Seguridad. Verificá que todos los ingredientes industrializados que uses tengan el logo oficial en el envase y figuren en el Listado Oficial de Alimentos Libres de Gluten de ANMAT. Revisá el lote y que el envase esté íntegro: un producto puede estar en el listado y aun así no ser apto si el lote no coincide. Evitá los productos sueltos o fraccionados. Cuidá la contaminación cruzada en toda la preparación: bols, utensilios, placas y mesada limpios, sin restos de harina de trigo. Si compartís cocina, prestá atención también al aceite de fritura, la tostadora y los coladores. Ante la duda con un ingrediente, no lo uses. Si no sabés qué mirar en el logo, lo explicamos en Sin TACC y sin gluten: ¿son lo mismo?. Y si preferís comprarlo hecho, buscá en el directorio los comercios 100% Gluten Free.

Procedencia. Receta desarrollada por Argentina Gluten Free a partir de fuentes consultadas.

Todavía no la probamos en nuestra cocina. Si la hacés, contanos cómo te salió.

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